Anadolu yakas─▒nda ─░stanbulÔÇÖun bu yorucu dinamizminden olabildi─čince uzak olan belli ba┼čl─▒ semtlerden birine at─▒yoruz kendimizi, ├çengelk├ÂyÔÇÖe. Ve bizi umdu─čumuz gibi sakin, huzurlu, dingin ve bir o kadar da s─▒cak kar┼č─▒layan sokaklar─▒n─▒n birinde kar┼č─▒m─▒za ├ž─▒k─▒yor Nilda Cafe.Daha d─▒┼č cephesindeki sevimli ├žizimlerle dolu duvarlar─▒n─▒ g├Âr├╝nce bile i├žimizdeki o muzur ├žocuk canlan─▒yor ve kendimizi alamay─▒p i├žeriye giriveriyoruz. ­čÄł­č卭襌 Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
Mekan─▒n sol taraf─▒nda ise birka├ž oturma birimi devam ettiriyor ak─▒┼č─▒ÔÇŽ Sandalyelerde mavinin devam─▒ kalbinizde ├žocuk sevinci uyand─▒r─▒yor. Masalar─▒n ├╝zerinde ise Osmanl─▒ÔÇÖ dan resimleri g├Ârmek kahvenin tarihini g├Ârsel anlamda sunuyor ├Ân├╝n├╝zeÔÇŽ Ah┼čab─▒n a─č─▒rl─▒kta kullan─▒lmas─▒ duvarlarla bir b├╝t├╝nl├╝k olu┼čturup g├Âz yormuyorÔÇŽ ­čĺÖ­čĺź Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
AD
Cumbal─▒ÔÇÖ n─▒n kahvelerine gelecek olursakÔÇŽ Bizim tercihimiz T├╝rk kahvesi oluyor. ├çekirdekleri ise yemenden getirtiliyor ve daha ilk yudumda bu fark─▒ net bir ┼čekilde anl─▒yorsunuzÔÇŽ T├╝rk kahvesi d─▒┼č─▒nda neler var diye soracak olursan─▒z, dibek, s├╝ryani, kakukeli, menengi├ž kahvesi gibi bir├žok kahvesi bulunuyor. En ├žok dillendirilen kahvesi ise viski barda─č─▒nda sunulan filtre kahveleriÔÇŽ ­čśő­čĹŹ Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
Mekan─▒n bir di─čer farkl─▒l─▒─č─▒ ise tavan─▒nda HanÔÇÖ dan ├ž─▒kan eski kap─▒lar─▒n bulunmas─▒ÔÇŽ Bu eski kap─▒lar boyanm─▒┼č ve tavana sabitlenmi┼č. Kap─▒ aralar─▒nda bulunan aynalarda yine HanÔÇÖ ─▒n eski aynalar─▒ÔÇŽ Bu aynalar doku birli─čini s├╝rd├╝rmekle beraber mekan─▒ oldu─čundan daha y├╝ksek g├Âstermi┼č. ( Tavanda bulunan kap─▒lar bize Alice Harikalar Diyar─▒ndaÔÇÖ y─▒ an─▒msatt─▒ÔÇŽ Sanki o kap─▒lardan birisi d├╝┼čecekte bizim d├╝nyam─▒za ad─▒m atacak gibiÔÇŽ R├╝ya i├žinde r├╝ya gibiii ­čśë ) Tavan aras─▒ndan ├ž─▒kan tahtalarla da kolonlar kaplanm─▒┼č. Bu mekanda her ┼čey geri d├Ân├╝┼č├╝mle elde edilerek tasarlanm─▒┼čÔÇŽ Mekan─▒n bir k├Â┼česinde ise han─▒n ger├žek sahibi olan babalar─▒n─▒n e┼čyalar─▒ bulunuyorÔÇŽ ­č卭čĺź Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
" ' Baba, biz neden beraber bir yolculu─ča ├ž─▒kmad─▒k ? ' Televizyonun kar┼č─▒s─▒nda a─č─▒rla┼čan g├Âz kapaklar─▒yla m├╝cadele eden Yunus' un babas─▒ ' Yolculuk mu ? ' dedi. ' Evet yolculuk ' " Can Y─▒lmaz ­čĹú­čĹú
Han Karak├ÂyÔÇÖ ├╝n men├╝s├╝ bir├žok dama─ča hitap eder cinstenÔÇŽ Men├╝y├╝ haz─▒rlarken, Michelin Y─▒ld─▒zl─▒ bir restoran─▒nda ┼čef olan arkada┼člar─▒ndan dan─▒┼čmanl─▒k alm─▒┼člar. Olduk├ža b├╝y├╝k bir porsiyonda ─▒zgarada haz─▒rlanan tostlar bol ye┼čillikli bir salatayla servis ediliyor. En ├žok tercih edilen t├╝ts├╝ hindi cheddar ise lezzetli ve doyurucu. Unlu ve tam tah─▒ll─▒ Frans─▒z baget ekme─či t├╝ts├╝lenmi┼č hindi eti, cheddar ve mozeralla peyniriyle donat─▒l─▒yorÔÇŽ Bu uzun uzad─▒ya a─č─▒z suland─▒ran men├╝de bizim tercihimiz b├Â─č├╝rtlenli magnolia ve tabiide Zafer AbiÔÇÖ nin ├žay─▒ oluyor. Magnolia kesinlikle baym─▒yor. Tam karar─▒nda hafifli─či ile aya─č─▒n─▒z─▒ kesen bu tatl─▒n─▒n yan─▒ndaki ├žay ise size her yudumda ge├žmi┼čten bir par├ža sunuyor. Bize dedemizin ├žay─▒n─▒ an─▒msatan bu tat ├žocuklu─čun ne┼česini doldurdu i├žimizeÔÇŽ J Mekanda geri d├Ân├╝┼č├╝me verilen ├Ânem servistede dikkat ├žekiyor. Servis elemanlar─▒n─▒n hi├ž birinde plastik malzeme kullanmayan Han, metal bir par├žan─▒n ├╝zerine ince ka─č─▒tlar ile do─ča ile uyumunu g├Âzler ├Ân├╝ne seriyorÔÇŽ ­čî▒­čĹŹ Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
Karak├ÂyÔÇÖ ├╝n kent dokusuyla uyum i├žerisinde olan Han Karak├ÂyÔÇÖ ├╝n bulundu─ču yap─▒ neredeyse 200 y─▒ll─▒kÔÇŽ Yap─▒n─▒n zemin kat─▒nda Dem bulunuyor. Birinci kat─▒nda ise Han Karak├Ây... Kap─▒s─▒ndan i├žeriye girdi─činiz anda merdivenler sizi yukar─▒ya ├ža─č─▒r─▒yor. Sizde bu sese kulak veriyorsunuz. Tarihi dokunun basamaklara dokundu─ču merdivenleri yava┼č yava┼č ├ž─▒karken duvardaki foto─čraflar ili┼čiyor g├Âz├╝n├╝ze. Binan─▒n 200 y─▒ll─▒k an─▒lar─▒n─▒n siyah beyaz renklerle ├žer├ževelendi─či bu duvar zaman t├╝nelini an─▒msat─▒yor. Her ad─▒m daha ├žok ilgi ├žekici bir hal al─▒yorÔÇŽ ­č卭čĺź Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
Genel anlamda a─ča├ž olgusunun i┼člendi─či Venture de saks─▒da k├╝├ž├╝k bitki, yapraklar, duvarda g├Âvdesinin ├žizimi ya da dallar─▒n─▒n ayd─▒nlatmalara hizmet etti─čini g├Âr├╝yorsunuzÔÇŽ Oturma birimlerinin de bu konsepte uygun olarak ilerledi─či bu mekandaÔÇŽ Soka─č─▒n dinami─čini hissetmek isteyenler i├žin cam─▒n ├Ân├╝ne bar tezgah─▒ ve ona uygun olarak oturma birimleri yerle┼čtirilmi┼č. Bu durum hem mekana ferahl─▒k kazand─▒rm─▒┼č hem de k├╝├ž├╝kl├╝─č├╝nden dolay─▒ azalan oturma birimlerinin azl─▒─č─▒n─▒ y├╝kseltme rol├╝n├╝ oynam─▒┼čÔÇŽ ­č卭čĺź Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
─░├žeriye girdi─činiz zaman ├Âzellikle d─▒┼čar─▒daki oturma birimlerinin tatl─▒l─▒─č─▒na ra─čmen kendini i├žeriye atanlar i├žin k├╝├ž├╝k ve samimi mekana girdi─činizin alg─▒s─▒ zihninize yerle┼čiyorÔÇŽ ­č卭čĺź Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
" D├╝nyan─▒n n├╝fusu ikiye b├Âl├╝n├╝yor, Yar─▒s─▒ sen oluyorsun yar─▒s─▒ ben... " ├ľzdemir Asaf ­čĹú­čĹú
─░ki arkada┼č─▒n ├╝├ž y─▒l ├Ânce Kad─▒k├ÂyÔÇÖ de hem kafe hem hediyelik e┼čya d├╝kkan─▒ olarak a├žt─▒klar─▒ ├çi├žek ─░┼čleri, sonradan tamamen mobilya, hediyelik e┼čya ve ev dekorasyon d├╝kkan─▒na d├Ân├╝┼čm├╝┼č. Zaman i├žinde Karak├ÂyÔÇÖe ikinci d├╝kkanlar─▒n─▒, son olarak da Tophane ÔÇÖye ├╝├ž├╝nc├╝ d├╝kkanlar─▒n─▒ a├žm─▒┼člar. ├çi├žek ─░┼čleri ismi ise iki orta─č─▒n internet ├╝zerinden ├žoklu ├ži├žek satma projesindeki isminden kalm─▒┼č. Bu d├╝kkan i├žin isim ararken, yapt─▒klar─▒ ├žo─ču i┼če ÔÇťAy ├ži├žek gibi olduÔÇŁ dediklerini fark edip isimlerinin ayn─▒ kalmas─▒na karar vermi┼člerÔÇŽ ­čÉ╝­čî▒Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
Yakla┼č─▒k be┼č sene ├Ânce vitrin ve dekorasyon ├╝zerine ├žal─▒┼čan Sedat T├╝rk ile g─▒da sekt├Âr├╝nde firmalara dan─▒┼čmanl─▒k verip koordinat├Ârl├╝k yapan B├╝lent CanÔÇÖ─▒n ÔÇťBirlikte acaba ne yapabiliriz?ÔÇŁ diye d├╝┼č├╝nmelerinin ard─▒ndan ortaya ├ž─▒kan bir mekan ├çi├žek ─░┼čleri. ├ľnce ah┼čaptan bir ┼čeyler yap─▒p yan─▒na da tekstil grubundan eklemeler yapm─▒┼člar ve bunlar─▒ zincir ma─čazalara vermeye ba┼člam─▒┼člar. Zamanla o kadar ├žok ├╝r├╝nleri olmu┼č ki en sonunda ├╝rettiklerini kendi d├╝kkanlar─▒nda satman─▒n daha mant─▒kl─▒ olaca─č─▒na karar vermi┼člerÔÇŽ ­čî▒­čÉł Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
MinoaÔÇÖn─▒n kitap ar┼čivinde mimari, sanat, bilim, mizah, yemek, edebiyat ve daha bir├žok alanda ve bir├žok dilde ├žo─ču zaman kolay kolay rastlayamayaca─č─▒m─▒z kalitede kitaplar bulunuyorÔÇŽ├ľyle ki bu kitap mahzeninin i├žinde ├žocuklu aileler i├žin, merakl─▒lar─▒ i├žin animasyon b├Âl├╝m├╝ bile var...­čÄ«­čĹŹYaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
Mekan─▒n alt kat─▒na indi─činizde ise ├╝st katta bulunan manzaradan daha etkileyici bir manzara sizi kar┼č─▒l─▒yorÔÇŽ Bu mekan─▒n alt kat─▒nda kitap mahzeni var! ─░sminin antik d├Ânemlerine dayand─▒─č─▒ndan oldu─čunu tahmin ederek konsept olarak bu d├╝┼č├╝nceyi geli┼čtirmi┼čler ve bir kitap mahzeni tasarlam─▒┼člarÔÇŽ ­čôÜ­čĺŤ Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
MinoaÔÇÖ ya kafe mi yoksa kitabevi mi diyece─čimizi kestiremiyoruzÔÇŽ Mekan─▒n bir b├Âl├╝m├╝ kitabevi bir b├Âl├╝m├╝ ise kafe olarak tasarlanm─▒┼č bu nedenle bizde karars─▒z kal─▒yoruz, size Minoa diyelim ismi gibi kendi de nadide olsunÔÇŽ ─░sminin nereden geldi─čini merak edenler i├žin Minoa, ├ža─člar ├Âncesinde yitip giden bir Akdeniz uygarl─▒─č─▒, Girit civar─▒nda oldu─ču s├Âyleniyor. AkdenizÔÇÖin etkilerini, logosu da d├óhil olmak ├╝zere mek├ón─▒n t├╝m k├Â┼čelerinde hissediyorsunuz. MinoaÔÇÖn─▒n logosunu Banu Taylan tasarlam─▒┼čÔÇŽ ­čĆŤ´ŞĆ­čîŐ Yaz─▒n─▒n devam─▒ i├žin 2seyyah1mekan.wordpress.com ­čĹú­čĹú
Load more photos
csa